大皖新闻讯 “吃了没熟透的豆角中毒，3天瘦了8斤。”近日，一则“吃豆角中毒”的新闻在网络引起热议。原本是出于警示的目的，部分网民却抓错了重点，留言问“豆角要几分熟吃了才有这样的减肥效果”，一些瘦身博主甚至将其总结为“中毒减肥法”。
夹生豆角真的能减肥吗？合肥市第二人民医院消化内科副主任医师王黎明指出，这种方法不仅无效，而且极其危险。“所谓的‘瘦8斤’，本质上减少的只是生理性体液，包括水分和各种电解质，而不是脂肪。”
夹生豆角为何能“减重”？
王黎明解释，夹生豆角之所以会引起剧烈的胃肠道反应，是因为它天然含有两种毒性成分——皂苷和红细胞凝集素，除了会刺激胃肠道黏膜，引发明显的炎症反应，还可能抑制小肠刷状缘酶的活性，干扰正常的消化吸收功能。
两者共同作用，就会导致人体出现腹泻、恶心、呕吐等症状，严重时还可能引发脱水，甚至造成更严重的后果。“这本质上就是食物中毒。”王黎明强调，通过吃夹生豆角来制造腹泻，不仅达不到任何减肥效果，反而是在拿自己的身体冒险。
豆角怎么吃才安全？
元股证券:ygzq.hk既然夹生豆角吃不得，那日常食用豆角应该注意什么？王黎明表示，首先，选购时要尽量挑鲜嫩的豆角。老豆角所含的皂苷类毒素更高，而且不容易煮熟，残留风险更大。
其次，烹饪时一定要彻底煮熟。“一般来说，在100℃的高温下持续加热10到15分钟以上是比较合适的。”王黎明说，很多人炒豆角习惯大火快炒、爆炒出锅，这种烹饪方式恰恰最危险。外表可能已经焦黄，里面却还是生的。安全做法是充分加热，煮到豆角颜色由鲜绿变为暗绿、质地变软、豆腥味完全消失。
梅拉尼娅在会上呼吁各成员国保护儿童受教育的权利，并表示：“美国与全世界所有儿童站在一起，我希望和平很快会降临到你们身上。”
配资界官网“不要相信任何利用食物中毒来减肥的偏方。”王黎明最后提醒，科学减重没有捷径，管住嘴、迈开腿才是唯一的正道。为了几斤虚假的体重数字，搭上消化道损伤甚至更严重的健康代价，这笔账怎么算都不划算。
大皖新闻记者 叶晓 张旭凡 实习生 杨叶 杜涵
编辑 何钱源龙虎榜
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