吃喝板块今日（7月21日）又陷回调。反映吃喝板块整体走势的食品饮料ETF华宝（515710）开盘后迅速拉升，盘中场内价格涨幅一度达到1.39%，随后跳水翻绿，最终收跌0.6%。
成份股方面，白酒大面积下挫，截至收盘，一鸣食品跌超8%，金徽酒跌超3%，泸州老窖、五粮液、顺鑫农业等跌超2%；部分大众品亦表现不佳，一鸣食品、欢乐家、光明乳业等跌幅居前，拖累板块走势。
消息面上，白酒零售价持续反弹。新浪财经“酒价内参”过去24小时收集的数据显示，中国白酒市场主要大单品的终端零售均价7月21日延续强势反弹。如果主要单品各取一瓶整体打包售卖，今日总售价为9891元，较昨日大幅上涨42元，连续三天回升，较7月18日创下的阶段低点累计上涨86元，创下13天以来最高。飞天茅台全国零售均价大幅上涨29元/瓶，刷新今年2月14日以来最高价。
配资官方门户有分析指出，随着宏观经济修复和消费信心回暖，市场需求有望延续改善，白酒企业主动去库存也将加快库存出清。高比例净现金为企业提供了坚实的安全边际，而库存酒随年份自然增值，是企业核心内在价值所在。当前部分企业库存酒价值被市场明显低估，未来随着宏观环境改善，这些被低估的公司有望迎来价值重估。
从估值方面来看，吃喝板块当前仍处估值低位。数据显示，截至昨日（7月20日）收盘，食品饮料ETF华宝（515710）标的指数细分食品指数市盈率为20.42倍，位于近10年来11.94%分位点的低位（数据来源：Wind），中长期配置性价比凸显。
展望后市，东兴证券表示，当前食品饮料的估值定价已经完成系统性压缩，市场配置有向低估值平衡配置的需求，但由于白酒行业终端需求、价格体系和渠道库存等情况，使得资金对白酒行业信心不足。茅台此次涨价从侧面反映出需求的韧性，有助于缓解资金对食品饮料行业需求疲弱的担心，或推动食品饮料行业估值重估。*
其同时指出，当前白酒板块低估值提供下行保护，低权重提供风格轮动弹性，分红提供持有回报，下半年若能看到终端需求边际改善、白酒批价企稳、库存去化推进，板块有望进入估值修复阶段，建议关注白酒龙头企业。*
一键配置吃喝板块核心资产，重点关注食品饮料ETF华宝（515710）。根据中证指数公司统计，食品饮料ETF华宝（515710）跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，白酒龙头持仓占比近5成，前十权重股包括“茅五泸汾洋”、伊利股份、海天味业等。场外投资者亦可通过食品饮料ETF联接基金（A类012548、C类012549）对吃喝板块核心资产进行布局。
注：投资者在申购、赎回基金份额时，申购赎回代理券商可按照不超过0.5%的标准收取佣金，其中包含证券交易所、登记机构等收取的相关费用。基金费率详见基金法律文件。
机构观点来源：2026年7月21日《食品饮料行业：茅台提价或推动白酒估值重估》。
风险提示：食品饮料ETF华宝被动跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，该指数基日为2004.12.31，发布于2012.4.11。细分食品指数近5个完整年度收益率分别为：2025年：-11.63%；2024年：-6.12%；2023年：-19.84%；2022年：-15.27%；2021年：-8.3%。细分食品指数近5个完整年度波动率分别为：2025年：13.51%；2024年：37.1%；2023年：20.98%；2022年：29.22%；2021年：34.04%。指数成份股构成根据该指数编制规则适时调整，其回测历史业绩不预示指数未来表现。文中提及个股仅为指数成份股客观展示列举，不作为任何个股推荐，不代表基金管理人和基金投资方向。任何在本文出现的信息（包括但不限于个股、评论、预测、图表、指标、理论、任何形式的表述等）均只作为参考，投资人须对任何自主决定的投资行为负责。另，本文中的任何观点、分析及预测不构成对阅读者任何形式的投资建议，亦不对因使用本文内容所引发的直接或间接损失负任何责任。投资人应当认真阅读《基金合同》、《招募说明书》、《基金产品资料概要》等基金法律文件，了解基金的风险收益特征，选择与自身风险承受能力相适应的产品。基金的过往业绩并不预示其未来表现，基金管理人管理的其他基金的业绩并不构成基金业绩表现的保证。根据基金管理人的评估，食品饮料ETF华宝风险等级为R3-中风险，适宜平衡型（C3）及以上的投资者，适当性匹配意见请以销售机构为准。销售机构（包括基金管理人直销机构和其他销售机构）根据相关法律法规对以上基金进行风险评价，投资者应及时关注基金管理人出具的适当性意见，各销售机构关于适当性的意见不必然一致，且基金销售机构所出具的基金产品风险等级评价结果不得低于基金管理人作出的风险等级评价结果。基金合同中关于基金风险收益特征与基金风险等级因考虑因素不同而存在差异。投资者应了解基金的风险收益情况，结合自身投资目的、期限、投资经验及风险承受能力谨慎选择基金产品并自行承担风险。中国证监会对以上基金的注册，并不表明其对本基金的投资价值、市场前景和收益做出实质性判断或保证。基金投资须谨慎。
责任编辑：杨红卜 配资交易适合短线吗
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